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就凭这碗水乳交融的豆花这些十年老店就能让你刨三碗干饭

   日期:2021-06-11     浏览:3    
核心提示:张烧白豆花地址:业成花园9号-1-1爬坡上坎、七拐八拐才能找到这家位于老居民楼下的家庭式饭馆。店头不大,一眼便能看完整个小店

张烧白豆花

地址:业成花园9号-1-1

爬坡上坎、七拐八拐才能找到这家位于老居民楼下的家庭式饭馆。

就凭这碗水乳交融的豆花 这些十年老店就能让你刨三碗干饭

店头不大,一眼便能看完整个小店格局,只容得下四五张桌子,一到饭点排队是肯定的。

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除了是周围住家户的小食堂,现在也有不少食客闻名而来,据说是蒋勤勤回重庆都要打卡的老店,可见味道不会让人失望。

明晰的价格,丰俭由人。

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热乎乎的豆花端上了桌,轻轻夹起一块绵实不散,嫩得恰倒好处,直接入口能感受到满嘴的清香,是豆类食物特有的甜味在舌尖弥漫。

吃豆花,蘸水是必不可少的,将豆花裹上满身红油蘸水,咸辣鲜香、绵柔嫩滑,一不小心就要几碗饭下肚。

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开了23年的老店,早都已经有自己的一套菜系,豆花配烧白经典、诱人。

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李二姐豆花馆

地址:人和和睦路181号

两点还特意开车跑到人和吃的李二姐,路边就能停车非常方便。

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这样一看很像小时候屋头楼下的感觉,夏天几条板凳一个桌子摆在路边吃,是重庆崽儿喜欢的那种感觉。

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就用大棚搭的店面,两点还是不少人正在吃饭,依然不输几年前第一次来吃的好生意。

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除了豆花,烧菜炒菜嘿多,价位和一般炒菜馆子比还是便宜些

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两个人点了三荤菜和一豆花,胃口着实大得很,算账下来一共才七十几块,便宜得还有点小震惊。

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单吃豆花就是清爽口感,本以为这麻辣作料不会多好吃,结果它带有独有的海椒香,又是一个小惊喜。

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烧白肥瘦相间,忍不住我也吃了两块,铺底的芽菜下饭惨了。

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黄豆肥肠大火猛炒,肥肠处理得干干净净没有一点异味,黄豆软糯。

本来就是渝北住家,才吃完两天,又开始约二顿了。

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天门豆花

地址:朝天门大生商场2楼

其实很多重庆人都不晓得,朝天门批发市场那一带才是市井美味卧虎藏龙的宝地。

这里日复一日汇聚着城市里为生计奔波的劳动人民,在搬货运货进货的辛劳后,人们总要来点价廉物美的食物犒劳自己。久而久之,倒在心里有了每天必吃排行榜。而天门豆花,就是其中一家。

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位置有点偏,在朝天门大生商场一路询问,才找到。

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豆花是稍偏老那种类型,但口感细腻,入口生甜,就是不蘸佐料碟都可以吃掉整碗。但吃豆花怎么能差了佐料?青椒碟和红油碟都不摆了,辣的风味不同,但好吃程度相似。

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烧白都是老重庆风味,来这里这一顿,会吃出小时候坝坝的感觉。

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张豆花

地址:北碚区碚峡路80号(北碚公园后门)

张豆花可是北碚区的知名老店,对大多数人而言,有点远了。建议大家去北碚散步、爬山的时候,可以顺便吃一次,一定不会让各位失望。

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重新装修过一遍,依旧人声鼎沸,而且一面墙将历经二十多年岁月印刻成张张牌匾保留了下来。

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到了张豆花,店小二会问:吃荷叶还是吃豆花?

不要立马懵逼,荷叶其实是更嫩的豆花,以浇浆入碗直接成形,比豆腐脑稍稍老一丁点。

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所以问你荷叶还是豆花,就是老与嫩的口味只分。这种行话,要懂得起哟。

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鱼洞天雨豆花

地址:巴县大道72-5

天雨豆花也算得上是老字号,不少鱼洞人从小吃到大。

现在在总店旁边还有家门面,都是他家的。

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带有老豆花淡淡的焦香味,绵密口感着实让人痴迷。

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豆花馆子里的标配大多都是烧白这些,但他家炒菜的泡椒系列,值得一试。

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特色粉蒸系列用料讲究,打底的红苕又香又甜,分量比得上大多的两份了。

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