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蜀宴家宴馆-打造新派时尚川菜轻松俘获重庆人挑剔的味蕾

   日期:2021-06-11     浏览:8    
核心提示:流云窗棂、木质家具、流水潺潺、幽幽小径,初见,我想你一定会被低调隐没在现代商场里别样的中式建筑吸引,甚至无法想像这是一家

流云窗棂、木质家具、流水潺潺、幽幽小径,初见,我想你一定会被低调隐没在现代商场里别样的中式建筑吸引,甚至无法想像这是一家新派川菜餐厅。

蜀宴 家宴馆--打造新派时尚川菜 轻松俘获重庆人挑剔的味蕾

暖色灯光、老木板栅栏、鲜活盆栽蔓延着生机盎然的一抹绿色,一进店倒给人一种舒适放松的感觉。

蜀宴 家宴馆--打造新派时尚川菜 轻松俘获重庆人挑剔的味蕾

开放式厨房里忙碌厨师正在匆匆制作各式菜品,360°全方位的透明让食客食之更放心。

这便是新开业的蜀宴·家宴馆(幸福广场店)。

蜀宴 家宴馆--打造新派时尚川菜 轻松俘获重庆人挑剔的味蕾

在重庆人心里,除了火锅串串带来的麻辣、浓重,川菜更能给人一种充实感和满足感。

蜀宴·家宴馆(幸福广场店)致力于打造新派川菜,既融合了传统的川菜美食做法,又甄选了来自五湖四海的优质好食材,用传统、创新的手法做出一桌珍馐美味,俘获了重庆人挑剔的味蕾。

蜀宴 家宴馆--打造新派时尚川菜 轻松俘获重庆人挑剔的味蕾

澳洲小牛排精选鲜嫩饱满肉质,现切现烤。

上桌后再点火炙烤几秒,鲜红肉质,入口劲道十足,配上秘制黑椒汁,浓郁香味与牛肉质感融合充斥唇齿之间。

蜀宴 家宴馆--打造新派时尚川菜 轻松俘获重庆人挑剔的味蕾

看似一份普通浓汤,实则为黑米蔬菜辽参。

辽参切成小碎粒脆嫩、黑米黏糯爽口、配上蔬菜碎,放入老母鸡、筒子骨慢火熬制十几小时浓汤之中,浓郁的鲜美中透着清甜,一勺饱含婉约与精致。

蜀宴 家宴馆--打造新派时尚川菜 轻松俘获重庆人挑剔的味蕾

蜀宴 家宴馆--打造新派时尚川菜 轻松俘获重庆人挑剔的味蕾

墨脱,这个西藏林芝地区的边陲小镇,因为一口锅而红遍中国。

墨脱石锅原料为世界上稀有的天然岩石——皂石,产于海拔7782米的“冰山之父”—南迦巴瓦峰,质地绵软,经人工打制而成,外形淳朴浑然,纹路均匀细密,壁厚且胆深。

使用石锅煲汤喷香浓郁,好喝不油腻,可以最大程度保持汤汁的营养与鲜美。

蜀宴 家宴馆--打造新派时尚川菜 轻松俘获重庆人挑剔的味蕾

店内墨脱石锅炖土鸡可谓滋补首选,选取肥嫩土鸡放置从墨脱上千元寻觅而来的石锅中,文火熬煮即可。

没有多余繁杂操作,使用最简单的烹制方法便得到食材本真的滋味。

蜀宴 家宴馆--打造新派时尚川菜 轻松俘获重庆人挑剔的味蕾

在川菜馆吃一道香烤小羊排可谓中西融合。

提前腌制好的小羊排放入店里特意设置的火炉内,用果木熏烤。

上桌还能嗅到浓郁熏烤香气,羊肉本身富含的肉汁在嘴里层层爆发,辅以芦笋、香蒜搭配,对味蕾是绝对完美的享受。

蜀宴 家宴馆--打造新派时尚川菜 轻松俘获重庆人挑剔的味蕾

这道菜看似麻辣鲫鱼,其实这个小鱼叫“土凤”,你可吃过?

相比起来,土凤鱼肉质更加细腻,大火爆炒麻辣渗透其中。

蜀宴 家宴馆--打造新派时尚川菜 轻松俘获重庆人挑剔的味蕾

美食界的“白富美大长腿”蛙仔当之无愧,洁白细嫩,营养丰富,也是高蛋白、低脂肪的滋补。

干辣椒炒至糊香,细嫩的蛙肉吸满汁水,如蒜瓣般的腿肉挂满汤汁,嫩滑又紧实,将这原汁原味的鲜味完整锁在肉里。

蜀宴 家宴馆--打造新派时尚川菜 轻松俘获重庆人挑剔的味蕾

新出休闲小食,将三文鱼、牛油果粒、芒果粒用春卷皮圈成精致小卷,炸制酥脆。

别出心裁的味道,终归有一味是能窜进你的舌尖,在追求过瘾的同时,也赋予了味觉饱满的层次。

蜀宴 家宴馆--打造新派时尚川菜 轻松俘获重庆人挑剔的味蕾

一家好的餐厅,不仅是让人享受美食,更是享受温馨舒适的用餐时间。蜀宴·家宴馆从食材到菜品,从设计到装潢,无时无刻不在演绎着传统川菜与西式优雅的融合与创新。

如今家宴馆在重庆已经开了4家店,不但满足生活用餐需求,同样可接待大型宴席。而蜀宴·家宴馆(幸福广场店)也正在做开业好礼活动,截止8月18日,店铺吃多少,送多少!我司团建聚餐已锁定。

店铺:蜀宴·家宴馆

幸福广场店:023-63113538;地址:北部新区幸福广场天琴座5楼

人和店:023-81399979;地址:北部新区升伟晶石公元16栋5楼

爱琴海店:023-61757778;地址:爱琴海购物公园玫瑰天街B6-1-4楼

爱融荟城店:023-61758900;地址:渝北区新南路429号爱融荟城A区L1层

 
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